Mandonguilles amb pèsols

Receptes de cuina:

Mandonguilles amb pèsols.
Ingredients:
Carn de vedella,botifarra crua,ou,pèsols,ceba,tomaca madura,all,julivert,farina,pinyons,safrà,oli,un carquinyoli,pebre negre i sal.
Preparació:
Es pica la carn de vedella i es barreja amb altre tant de botifarra crua, sense la pell. S'hi afegix un ou cru, una mica de farina, sal, pebre negre i una picada d'all i julivert. Es pasta tot plegat fins a fer una massa homogènia i consistent i es divideix en boles, les quals es fregeixen en una cassola amb un raig d'oli i un pessic de sal. Quan són rosses, s' hi tira a ceba picada i es deixa enrossir. Llavors
s' abaixa el foc, s'hi tira la tomaca ratllada i un bon grapat de pèsols i es deixa coure. Es piquen al morter uns quants pinyons, unes dents d'all, uns quants brins de safrà i un carquinyoli, fins que facin una pasta homogènia. Quan els pèsols són quasi cuits, s' hi afegix la picada.
Miguel Ferri Sànchez 2ºESO

Notícies.

Noticies:

Un desconegut ha soltat serps verinoses per algunes parts de Xixona. Un lloc on n'han trobat ha sigut en l'Espartal i un altre per darrere de la Fama. Un metge, una vesprada anava corrent per darrere de a Fama i una deixes sers verinoses li va mossegar la cama, el van portar a l' hospital per a que el curaren. Però quan va arribar a l' hospital resultà que no hi havia antídot i el van haver de buscar per molts llocs fins que el trobaren. Però al final el van trobar. Doncs al metge li van punxar l' antídot i, desprès d'algun temps, es va recuperar. A tingut molta sort.

Miguel Ferri Sànchez 2ºESO