Pastís de formatge

Pastís de formatge (per a 4 persones)
Ingredients:
-500 gr. De sucre
-1/2 kg. De formatge ratllat fresc
-6 ous
-1/2 l. De nata
-200 gr. De caramel ( 300 gr. De sucre i ½ got d'aigua)
Elaboració.
Banyar un motlle amb caramel. Deixar refredar. En una gerra batre els ous amb el formatge i la nata Quan estigui tot ben barrejat, tirar el motlle i posar al bany maria durant 30 minuts. Servir molt fred.

Caramel es fa:
Barrejar en una cassola el sucre i l'aigua ia foc suau deixar coure remenant contínuament fins que es dauri.
Miguel Ferri Sànchez 2º ESO