Recepta de llibrets de pollastre farcits de pebrots.

Recepta de cuina

Recepta de llibrets de pollastre farcits de pebrots.

Ingredients:

-4 filets de pit de pollastre per fer llibrets

2 ous

-1 llauna de pebrots del piquillo

-pa ratllat

oli d'oliva i sal.

Preparació:

Comencem per escórrer els pebrots i els possem pel passapuré perquè quedin ben trinxats. Seguidament salpebrem els pits de pollastre i omplim els llibrets amb el pebrot trinxat, tanquem els llibrets fent servir escuradents.

Tot seguit batem els ous i passem els llibrets ja farcits pels ous i per pa ratllat. Ho fregim en oli abundant.

Podem acompanyar-ho amb amanida o pasta.

I a la taula!

Miguel Ferri Sanchez 1º ESO