recepta de mouse de xocolata amb especies.

Recepta de cuina:
Recepta de mouse de xocolata amb especies.
Ingredients:
-200gr de xocolata per fondre
-200gr de nata muntada
-100gr de nata liquida
-1 cullerada de canella
-mango,pomelo,fruites del bosc.
Preparació:
Escalfem la nata liquida amb el cardamom i la canella fins que comenci a bullir.Seguidament ho apartem del foc i afegim la xocolata a trossos i ho remanem fins que quedi fos. Ho posem pel colador i ho deixem refredar.
Després mesclem la preparació anterior amb la nata montada, ho posem en una maniga de pastisser i omplim els bols.Tallem la fruita en lamines o trossos per decorar el bol.
I a la taula.
Miguel ferri Sanchez