Pastís de formatge

Pastís de formatge: (Per a 4 persones)
Ingredients:
-500 gr. De sucre
-1/2 kg. De formatge ratllat fresc
-6 ous
-1/2 l. De nata
-200 gr. Caramel ( 300 gr de sucre i ½ got de aigua )
Preparació:
Banyar un motlle amb caramel. Deixar refredar. En un gerro batre els ous amb el formatge i la nata. Quan estigui tot ben barrejat tirar al motlle i posar al bany maria durant 30 minuts. Servir molt fred.
Caramel:
Barrejar en una olla el sucre i el aigua i a foc suau deixar coure remenant contínuament fins que es dauri.
Miguel Ferri Sanchez 2º ESO