Neules

Neules:
Ingredients:
180 gr de farina, 180 gr de sucre, 180 gr de mantega, 240 gr de clara d'ou, pell de llimona ratllada i aigua.
Preparació:
Barregeu la farina, la mantega, el sucre, la clara d'ou i la ratlladura de llimona fins fer una pasta homogènia; si la massa queda massa consistent afegiu-hi miques d'aigua.

Canelons

Canelons

Ingredients: 16 plaquesde canelons, 200 gr, de cap de llorn, 100 gr de jarret de vedella, 200 gr de pollastre, una ceba, 2 grans d'all, 2 fetges de pollastre, un tomàquet, un got de vi blanc, una branca de canyella, beixamel, formatge ratllat, mantega, oli, sal i aigua

Preparació:

En una olla amb aigua, sal i un raig d'oli bulliu les plaques de canelons. Rostiu les carns salpebrades amb la canyella, els alls, la ceba i el tomàquet. A mig rostir feu-hi la reducció de vi. Coleu el suc, retireu la branca de canyella i passeu-ho tot per la màquina de trinxar. Barregeu la farsa amb beixamel i repartiu-la per sobre les plaques de canelons. Emboliqueu els canelons, poseu-los en una placa de forn untada amb mantega, cobriu-los amb beixamel i poseu-hi sobre el formatge ratllat i unes boles de mantega. Poseu-los al forn a 180º durant 20 minuts per escalfar i gratinar.

Miguel Ferri Sànchez 1º ESO

Descripció a Xixona

Redacció:
Descripció d'un poble:
Xixona:
Xixona és un poble que està en Alacant, es prou xicotet i està prou alt, m'agrada molt perquè ens coneixem tot el poble, podem caminar tranquils, sense por a que el furten o et fases res roin, com en altres pobles. També m'agrada molt perquè fan moltes festes, este cap de setmana fan el porrat. També m'encanta quan fan les festes d'Agost perque venen tots els meus amics de fora: Carles, Marta C, Marta T, Sebastià, Joan, Ivan, Dani, María ... bueno i molts més. En hivern sol fer molt fred però en canvi a l'estiu fa molta, molta calor. I no se que més posar, m'agrada viure ací i mai canviaré de poble.

Gelat

Gelats d'ametla o d'avellanes
Ingredients:
-100 gr. D'ametles o d'avellanes crues
-100 gr. De sucre
-Un tros de pell ratllada de llimona.
-Un pessic de canyella
-1 litre de llet
Preparació:
Es posa la llet freda en un pot i s'hi dissol el sucre. Després s'hi tia l'ametlla o l'avellana , la pell de llimona i una mica de canyella en pols o ben picada amb el ganivet. Es posa en un recipient flexible, al congelador. L'ametlla quedarà al fons; però és igual, perquè abans de servir es remena bé. Una estona abans de servir, cal traure-ho del congelador. Quan ja s'ha estorat es desfan tots els terrossos de gel, es remena bé, abans de servir-lo, en copes

L´hivern
L´hivern és una de les quatre estacións que hi han en l´any. Les demés són la primavera, la tardor i
l´estiu. A hivern fa més fred que a les altres estacions, plou més, fa més aire, boira i algo que m´agrada molt és que as l´hivern neva. A l´hivern tenim que abrigar-nos molt per a no passar fred, en canvi a l´estiu anem amb menys roba perqué fa calor. A mí l´hivern m´agrada per a estar calenteta i no ixir de casa , però l´estiu m´agrada molt més.

Descripció d´un dia normal

El dilluns pel matí em vaig aixecar i me´n vaig anar al col.·legi i a la 13:30 vaig eixir i me´n vaig anar a casa a dinar. Per la vesprada a les 15:15 vaig eixir de casa i me´n vaig anar al col·legi i vaig fer deures, desprès a les 17:00 me´n vaig anar a casa vaig sopar i vaig veure un poquet la tele i desprès en vaig beure la llet i em vaig anar a dormir
Miguel Ferri Sanchez 1º ESO.

Festes de Xixona

Festes de Xixona:
En les festes de Xixona m'ho vaig passar molt bé, el primer dia de festes vam anar a la “banyà”, i ens vam ficar en dos fonts molt grans. Quan anàvem pel carrer ens tiraven poals d'aigua i ho vaig passar molt bé. Per la vespra va ser l'entrada, ens vam vestir de moros grocs. L'entrada va ser molt llarga i bonica. Quan va acabar vam anar a sopar i vam acabar a les 2 del matí.
El segon dia, vam anar a desdejunar a la “kàbila”, desprès vam pujar a la plaça per a desfilar; a les 2 del mig dia vam tornar a menjar, per la vespra vam anar al local. Més tard, vam desfilar i en acabar vam anar a sopar, finalment vam fer la retreta.
Miguel Ferri Sánchez 1º ESO

Flam de castanyes.

Receptes de cuina
Flam de llimo:
Ingredients:
2 rovells
2 ous amb les seves clares
½ tassa de sucre
¼ lt crema
-el suc de un llimo
½ curalladeta de mantega
½ ou semi batut
-crema chantilly per a decorar

Com preparar-lo:
Batre els rovells amb el sucre fins que quede cremós, agregar la crema, suc de llimo, les clares batudes a neu i per últim la gelatina sense sabor dissolta es un poc d'aigua calenta i bugada. Posar en una font i refrigerar. Preparar la salsa de llimó. Col·locar tots els ingredients de la salsa en una olla i cuinar a foc baix, refrigerant anb una cullera fins que espesseixi. Retirar del foc i abocar la barreja sobre el flam. Sovir amb crema chantilly.