Gelat

Gelats d'ametla o d'avellanes
Ingredients:
-100 gr. D'ametles o d'avellanes crues
-100 gr. De sucre
-Un tros de pell ratllada de llimona.
-Un pessic de canyella
-1 litre de llet
Preparació:
Es posa la llet freda en un pot i s'hi dissol el sucre. Després s'hi tia l'ametlla o l'avellana , la pell de llimona i una mica de canyella en pols o ben picada amb el ganivet. Es posa en un recipient flexible, al congelador. L'ametlla quedarà al fons; però és igual, perquè abans de servir es remena bé. Una estona abans de servir, cal traure-ho del congelador. Quan ja s'ha estorat es desfan tots els terrossos de gel, es remena bé, abans de servir-lo, en copes