Pits de pollastre

Pits de pollastre (PER A 4 PERSONES)
Ingredients:
-4 pits de pollastre
-1 got de porto
-un raig de brou de pollastre
-verdura de temporada cuita
-oli
-sal
-pebre
-1 nou de mantega
Elaboració:
Salpebreu els pits, posar-les en una safata de forn amb un raig d'oli i enfornar durant 8 minuts a 200 graus. Passat aquest temps treure-les i deixar que reposin 4 o 5 minuts.
Reduir el porto i el brou al foc, afegir la mantenquilla i posar-lo a punt de sal. Filetejar els pits. Posar-les en una font i acompanyar-les amb la verdura saltada. Finalment, salsar i servir.

MIguel Ferri Sanchez 2n ESO