Llom de porc rostit

Llom de porc rostit
Ingredients: (PER A 4 PERSONES)
- 1 llom de porc
. Marinada:
-4 cullerades d'oli
-2 grans d'all
-1 cullerada de farigola
-2 cullerades de julivert
-1 ceba tendra picada
-2 cullerades de ratlladura de taronja
- sal i pebre
- vi blanc
Elaboració:
Seleccionar un llom net de greix i tel. Passar-ho per la marinada preparada amb tots els ingredients i cobrir amb paper de plàstic durant dues hores.
Rostir el llom a 180 graus durant 1 / 2 hora. Estarà bé fet, quan al punxar, els sucs estiguin clars. Presentar el llom tallat a rodanxes i acompanyar-lo amb patates rostides en broqueta, amb la seva pell.